Vegane/Vegetarische Ernährung
Die pflanzenbasierte Ernährung bietet viele gesundheitliche Vorteile, erfordert jedoch eine gezielte Nährstoffaufnahme. Ich stehe dir gerne bei der Umstellung oder offenen Fragen zur Seite
Wo bekommst du dein Protein her?
Eine Bemerkung, die Veganer oft hören, insbesondere von Menschen, die sich nicht mit einer rein pflanzlichen Ernährung auskennen.
Veganer beziehen ihr Protein aus pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Nüssen, Samen, Getreideprodukten (wie Quinoa und Hafer), Sojaprodukten (wie Tofu und Tempeh) sowie Gemüse und Vollkornprodukten. Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Proteine zu synthetisieren.
Dennoch ist es enorm wichtig zu betonen, dass in einer veganen oder vegetarischen Ernährung eine gezielte Aufnahme von Nährstoffen und die Kombination con Lebensmitteln entscheidend ist. Obwohl pflanzliche Lebensmittel reich an vielen Nährstoffen sind, können bestimmte Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Calcium knapp sein und erfordern möglicherweise eine bewusste Auswahl und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel.
Du bist dir unsicher, ob du das richtig machst oder gut versorgt bist? Dann helfe ich dir gerne weiter.
Bunte Vielfalt
Eine vegane oder vegetarische Ernährung kann genauso abwechslungsreich, bunt und schmackhaft sein wie jede andere Ernährungsweise.
Gerne unterstütze ich dich dabei, deine vegane oder vegetarische Ernährung gesund, ausgewogen und nährstoffreich zu gestalten.
Lass uns gemeinsam die Vielfalt dieser Ernährungsweise erkunden und das Beste für deine Gesundheit herausholen.
Ernährungsmedizinische Beratung & Therapie
Julia Schoder, BSc
Diätologin
